Accés a l'aula

Modalitat

Hores del curs

Descripció

El personal que manipula aliments exercix una funció transcendental des del punt de vista de preservar la higiene dels aliments al llarg de la cadena de producció, elaboració, emmagatzematge i servici dels aliments.

Una manipulació incorrecta i la inobservança de les mesures d'higiene per part seua, poden donar lloc a la propagació de malalties en el consumidor, derivades de la presència i posterior multiplicació dels microorganismes.

El personal que manipula els aliments és el que representa de manera indiscutible la pedra angular en la garantia d'innocuïtat dels aliments i de fet, cap esforç per millorar-la pot excloure la necessitat de manipuladors ben capacitats, degudament ensinistrats, motivats i amb els elements indispensables per al desenrotllament de les seues funcions.

La persona manipulador/a precisa estar tan ben informada i formada sobre el significat de la higiene perquè se senta compromesa i co-responsable.

Temari

- Àrea de Coneixements Generals.
- Intoxicacions alimentàries de tipus microbià.
- Àrea de continguts de "Bones Pràctiques de Manipulació".
- Àrea d'Higiene Personal.
- Àrea de coneixements dels Locals, Maquinaria i Utensilis.

Requisits d'admissió

Curs DE CARÀCTER OBLIGATORI per a tot el personal de IVASS el carnet del qual de manipulador/a tinga una data anterior a l'any 2023 o manque d'aquest carnet.

No podran realitzar el curs aquelles persones que en el moment d'inici de curs es troben de baixa.

No seran acceptats les matriculacions de personal extern a IVASS.

Destinataris

Aquesta formació va dirigida al personal de IVASS de les següents categories professionals d'atenció directa: Cuidador/a, infermer/a, governant/a, logopeda, mestre/a de taller, monitor/a, psicòleg/a, responsable de torn, terapeuta ocupacional, fisioterapeutes s'inclouen a cuiners/as, marmitons i ajudant de residència (personal de IVASS). No s'inclou al personal de cuina externa.

Observacions

IMPORTANT: No realitzeu la matrícula en la primera edició que apareix en la WEB, BUSCA l'EDICIÓ DEL CENTRE DE TREBALL ON PRESTES ELS TEUS SERVICIS. 

- NO RENOVEN el carnet de manipulador als treballadors/as que tinguen el carnet amb data any 2023.

- CURS DE CARÀCTER OBLIGATORI -Per a tot el personal el carnet del qual de manipulador tinga una data anterior a l'any 2020 o manque d'aquest carnet.

- A l'ésser un curs on el personal ha de consultar dates del seu carnet, és obligatori que el mateix treballador/a realitze la inscripció en la plataforma de **eformación-*IVASS.

- Els treballadors i treballadores s'han d'automatricular en l'edició que corresponga al centre o residència on presten els seus serveis. L'alumne/a haurà de cercar en la plataforma de eformación en aula virtual l'edició corresponent al seu centre o residència.

- Pendent de confirmar dates de realització curs, previsiblement serà el mes de juny-23.

Per a saber data i dades de realització curs, es remetrà correu personalitzat a tots/as els matriculats/as (correu que aparega en plataforma), amb la fitxa curse i nota tauló. En aquestes notes s'informarà de l'enllaç de la plataforma externa, modalitat formativa, dates d'inici i fi curse, configuració del curs i dinàmica de l'acció formativa.

Places disponibles